سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

مكونات البيرة قد تحمي من تلف الخلايا الدماغية

الغذاء والتغذية >>>> التغذية والأمراض


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: N/A

إن فوائد النبيذ الأحمر جذبت الانتباه في الآونة الأخيرة مبقيةً البيرة في الظل، ولكن يبدو أن الاكتشافات الجديدة للعلماء تصيغُ رسالةً جديدةً مفادها أنّ البيرة من أكثر المشروبات صحةً للإنسان. أوضحت دراسة نشرت في مجلة الزراعة وكيمياء الأغذية ACS’ Journal of Agricultural and Food Chemistry أن هناك مركباً في عشبة الدينار(Hops) يمكن أن يحمي الخلايا الدماغية من التلف، ومن المحتمل أن يحد من تطور بعض الأمراض مثل داء باركنسون والزهايمر.
وقد أشار العلماء إلى العلاقة بين تضرر الخلايا العصبية نتيجة الأكسدة وتطور الأمراض التي تنشأ في الدماغ. وفي حال إيجاد طريقة لحماية الخلايا من هذا النوع من الأخطار، عندها يمكن منع أو إبطاء مرض الزهايمر أو داء باركنسون والأمراض العصبية الأخرى. حيث يوجد مركب في عشبة الدينار هو Xanthohumol حصل على انتباه الباحثين نتيجة فوائده التي تتضمن عمله كمضاد للأكسدة وحمايته للقلب والشرايين إضافة لخصائصه المضادة للسرطان، وعند تجريب هذا المركب على خلايا الدماغ تبين أنه يمكن أن يساعد في حمايتها ويبطئ تطور الأمراض العصبية.
والـ Xanthohumol عبارة عن مادة بولي فينولية تتواجد في عشبة الدينار، وأحد أهم الأسباب التي جعلته محط للأنظار أنه مضاد أكسدة فعال، ويدخل بشكل أساسي في صناعة البيرة بهدف اعطاء النكهة والطعم المر المميز.
توضح الصورة التالية آلية عمل Xanthohumol


Image: N/A

** ولمن يرغب بالاطلاع على الدراسة الكاملة يمكنه مراسلتنا لارسال الدراسة الأصلية إليه 

المصدر:
هنا
هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

24-03-2015
13139
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة: Amin Alsayd
تدقيق علمي: Juana Hatwik
تعديل الصورة: Dania Al Khalaf
نشر: Basem Ashour

استمع لمقال عشوائي


من أعد المقال؟

Amin Alsayd
Juana Hatwik
Dania Al Khalaf
Basem Ashour

مواضيع مرتبطة

الحمية منخفضة الفضلات Low Residue Diet

سلسلة العناصر المعدنية - المنغنيز Manganese

التّغذية المناسبة لمتلازمة ما قبل الحيض (آلام الدّورة الشّهريّة) PMS

الحميات السحرية لحرق الدهون أثناء ممارسة الرياضة.. حقيقةٌ أم أسلوب تسويق!

لشرب القهوة فوائد . . .

سلسلة الحساسية الغذائية - حساسية الخردل Mustard Allergy

مرض السكري تحت عدسة التغذية

كوكاكولا بلس Coca-Cola Plus المشروب الجديد الغني بالألياف الغذائية

إجراءات لمنع حساسية الغذاء عند الرضع

الصودا المخصصة للحمية تزيد دهون البطن!

شركاؤنا

روابط هامة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2016