الوجبة الصحية لمرضى السكري

هل يمكن لمريض السكري أن يُساعد نفسه والآخرين في تحضير وجبته الصحية؟ هل يستطيعُ مرضى السكري أن يُخَمِنَ ما يحتويه طبقه (صحنه) من السكريات وغيرها؟ . الجواب: نعم، وإليكم كيف يكون ذلك.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

إتباع نموذج الحمية السكرية أو طريقة الصحن السكري هي الخطوة البسيطة لتناول حمية منخفضة الكربوهيدرات والدسم، إتباع دليل الهرم السكري في جميع الوجبات هو بشكل أساسي تخيل الصحن السكري .

نموذج الحمية السكرية تعطي صورة في أذهاننا عن الحصص المناسبة من المدخول الغذائي ، تعطى هذه الحمية بشكل خاص لمرضى السكري من النمط الثاني الذين يعانون في غالب الحالات من البدانة ، المشكلة هنا ليست ماذا تأكل وإنما كمية ما تأكل ، صحن الوجبة السكرية تساعد مريض السكري في معرفة الحيز الذي يجب أن تشغله مجموعة غذائية معينة من صحن وجبته وهي عبارة عن حمية سكرية متوازنة .

هذه الحمية تتبع من قِبل جميع الأشخاص الذين يعانون من البدانة أو الراغبين في الحفاظ على سكر الدم بشكل معتدل أو من يعانون من المشاكل القلبية .

كيف نحضر الوجبة للحمية السكرية نموذج الصحن:

1 – نقسم الصحن لقسمين، وأحد القسمين لربعين .

2 – نملأ القسم الأول بالخضار المفضلة غير النشوية مثل الخس، البروكولي، السبانخ، الفليفلة، الجزر، الفاصوليا الخضراء، البندورة، الكرفس، ملفوف ،فطر ..... الخ

3 – نملأ ربع الصحن باللحم ( بروتين) مثل لحم الدجاج، لحم البقر، السمك ، البيض، التوفو، الجبنة، لحم الخروف، لحم الديك الرومي.... الخ .

4 – الربع المتبقي نملؤه بالرز الأسمر، الخبز، البطاطا، شوربة البازيلاء، البقوليات، التورتيلا ،الفاصولياء، العدس ... الخ .

5 – حصة واحدة خالية الدسم والسكر من اللبن أو الحليب .

6 – حصة واحدة من الفواكه مثل الجوافة، تفاح، حبوب ثمرية أو إحدى الحمضيات .

لماذا نموذج الحمية السكرية؟

• يوزع الكربوهيدرات طوال اليوم للحفاظ على معدل سكر الدم في حدوده الطبيعية .

• يساعد في تخفيض مأخوذ الكربوهيدرات مثل النشاء والدسم والكولسترول .

• يحوي كميات عالية من الألياف، مضادات الأكسدة والبروتينات النوعية، والتي تعد جزء أساسي من حمية غذائية سليمة.

• طريقة سهلة لتسهيل خسارة الوزن بدون جهود خارجية. مع العلم أن خسارة الوزن تؤدي لزيادة حساسية الأنسولين.

طريقة الصحن السكري أو نموذج الحمية السكرية مفيدة ل:

 عمال المهن الحرفية مع طبيعة حياتهم المشغولة.

 الأشخاص البالغين أو كبار السن.

 مرضى السكري حديثاً أو السكري المرافق للإكتئاب.

 مرضى السكري غير المثقفين.

 مرضى السكري اللذين لديهم تأرجح بمعدل سكر الدم.

 بدانة، زيادة الوزن أو أي شخص يرغب بخسارة الوزن.

 أشخاص لديهم صعوبات معرفية أو المعاقين ذهنيا .

 أشخاص غير قادرين على الالتزام بتطبيق الحميات.

المصدر: هنا

مصدر الصورة: هنا