إنزيم Catalase

في عمليات التنفس المتقدري (Mitochondrial Respiration) يُنتَج بيروكسيد الهيدروجين (H2O2) والذي يُعدُّ أحد أقوى عوامل الأكسدة المعروفة في الطبيعة.

فهذا المركَّب قادر على أن يُسبِّب أضرارًا بالغة للمواد العضوية؛ لذا يجب التحكّم في هذا المُنتج بدقة حتى لا يُسبب أيَّة أضرار للخلية. 

وإحدى طرائق تعامل الخلية مع بيروكسيد الهيدروجين هدمُ الجزيء عن طريق تفاعل (أكسدة-إرجاع) بإنزيم يدعى Catalase، وهذا الإنزيم يُعدُّ من أكثر الإنزيمات فاعليةً في الطبيعة؛ إذ إنَّ إنزيم واحد -فقط- يمكنه تحويل 40 مليون جزيء H2O2 في الثانية الواحدة إلى أكسجين وماء.

المصادر:

1. Alberts B. Molecular biology of the cell. New York, NY: Garland Science; 2015.
2. Bai J, Cederbaum A. Mitochondrial Catalase and Oxidative Injury. Neurosignals. 2001;10(3-4):189-199.