الغذاء والصحة العقلية

وجدت دراسةٌ -قارنت بين عدة أنظمة غذائية- أن خطر الاكتئاب ينخفض بنسبة 25 - 35% لدى متبعي الأنظمة الغذائية التقليدية كالحمية المتوسطية والحمية اليابانية التقليدية مقارنة بالحميات الغربية، ويُرجِع العلماء السبب في ذلك إلى أنَّ الأنظمة التقليدية تتضمن الخضار والفاكهة والحبوب غير المعالجة والسمك والمأكولات البحرية، وكمياتٍ معتدلة من اللحوم ومنتجات الألبان، إضافة إلى أنَّها لا تشمل الأطعمة والسكريات المعالجة والمكررة التي تحتل جزءًا كبيرًا في الأنظمة الغربية.

أوضحت عدة دراساتٍ ارتباط تدهور وظائف الدماغ وزيادة أعراض اضطرابات المزاج مثل الاكتئاب بتناول الغذاء الغني بالسكريات المكررة.

في دراسةٍ شملت أشخاصًا بالغين مصابين بالاكتئاب؛ أجريت تعديلاتٌ على أنظمتهم الغذائية بتقليل تناول الأطعمة الجاهزة وإضافة أطعمةٍ مغذيةٍ مثل السمك والبقوليات، ونتج عن ذلك تحسنٌ لدى قرابة ثلث المصابين.

إنَّ نوعية الغذاء المتناول تؤثر في بنية الدماغ وكفاءته الوظيفية، بما في ذلك المزاج والحالة النفسية.

المصادر:

محرر من مقالنا: هنا