الغذاء والتغذية > معلومة سريـعـة
إكليل الجبل.. نباتٌ يستحق اسمه
مَن منّا لا يحب القليل من إكليل الجبل مع الطبخات أو مع المتة أو الزهورات؟! ولكن هل يُعدُّ مجرّد نباتٍ ذي رائحة ذكية وطعمٍ مُحبَّب أو يحمل في وريقاته فوائد صحية؟
إكليلُ الجبل Rosemary نبتة عطرية دائمة الخضرة، تنتمي إلى عائلة النعناع، ذاتُ أوراق إبريَّة وأزهار بيضاء وبنفسجية وزرقاء، وهي تنمو في المناطق الدافئة لذا فإنَّ منطقة البحر الأبيض المتوسط تُعدُّ الموطنَ الأصليَّ لها، تُزرَع نباتًا للزينة في الحدائق ولدورها في إبعاد الحشرات، وتستعمَلُ أوراقُها طازجةً أو مجفَّفةً لإضافة النكهة لبعض الأطعمة أو في إعداد شاي إكليل الجبل Rosemary Tea (1).
فوائد إكليل الجبل عديدة؛ أهمُّها:
- يحوي عنصر المنغنيز Manganese الضروري لصحة التمثيل الغذائي، والذي يساعد الجسم على تشكيل الخثرات الدموية ممّا يُسرِّع التئام الجروح (1).
- يقلل خطر الإصابة بالسرطان: يحوي إكليل الجبل مضادات الأكسدة Antioxidants (مثل حمض الكارنوسيك Carnosic Acid) التي تبطّئ من نمو الخلايا السرطانية في الجسم وتمنع تطوُّر الورم (1-4).
- يقلل التوتر: أوضحت الدراساتُ أنَّ استنشاق زيت إكليل الجبل يخفّض مستوى هرمون الإجهاد الكورتيزول Cortisol، وبذلك فهو يقلل الضغط والتوتر، ويساعد على تحسين جودة النوم (1,5).
- يحسن وظائف الدماغ: استُعمِل إكليل الجبل على مدى قرون مقويًّا للذاكرة والتركيز، إذ بينت بعض الدراسات أنَّ استنشاق الزيوت العطرية -كزيت إكليل الجبل- يساعد على منع تفكك مركب الأستيل كولين Acetylcholine؛ المادة الكيميائية في الدماغ المهمة للتفكير والذاكرة والتركيز (1,6,7).
- يدعم الجهاز المناعي: أوضحت الدراسات أنَّ إكليل الجبل ذو خواصَّ مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات، بفضل بعض المركبات كحمض الروزمارينيك Rosmarinic Acid وحمض الكارنوسيك Carnosic Acid، ثمَّ إنَّ التناولَ المُنتظَمَ لإكليل الجبل يقلل من حدوث الالتهابات (1).
- منع تسمم الأغذية: يمكن أن يساعد زيت إكليل الجبل على منع نموّ سلالات معينة من البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي (8).
- يحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية Phytochemicals المفيدة لصحة العين وتنظيم عمل الكبد، إضافةً إلى تقليل أعراض الربو (1).
- يحفّز نمو الشعر: يكافح إكليل الجبل أنواعًا معينة من تساقط الشعر؛ متضمّنةً الصلعَ الذكوري وتساقط الشعر غير المكتمل. وأوضحت الدراسات أنَّ زيت إكليل الجبل يعالج الثعلبة الإندروجينية عن طريق منع منتج ثانوي من هرمون التستسترون من مهاجمة بُصيلات الشعر، لكونه مسؤولًا عن هذه الحالة (9).
وقد يكون لإكليل الجبل بعض التأثيرات الجانبية:
- قد يحفّز إكليل الجبل الدورة الشهرية أو يؤثر في الرَّحِم ويسبِّب الإجهاض، لذا فمن غير الآمِن تناولُه في فترات الحمل.
- قد يسبب ردَّ فعل عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من الأسبرين (10).
المصادر:
2. Wang W, Li N, Luo M, Zu Y, Efferth T. Antibacterial Activity and Anticancer Activity of Rosmarinus officinalis L. Essential Oil Compared to That of Its Main Components. Molecules. 2012;17(3):2704-2713. هنا
3. Santos P A S R, Avanço G B, Nerilo S B, Marcelino R I A, Janeiro V, Valadares M C. et al. Assessment of Cytotoxic Activity of Rosemary (Rosmarinus officinalisL.), Turmeric (Curcuma longaL.), and Ginger (Zingiber officinaleR.) Essential Oils in Cervical Cancer Cells (HeLa). The Scientific World Journal. 2016;2016:1-8. هنا
4. Hamidpour R, Hamidpour S, Elias G. Rosmarinus Officinalis (Rosemary): A Novel Therapeutic Agent for Antioxidant, Antimicrobial, Anticancer,Antidiabetic, Antidepressant, Neuroprotective, Anti-Inflammatory, and Anti-Obesity Treatment. Biomedical Journal of Scientific & Technical Research [Internet]. 2017 [cited 16 March 2021];1(4). Available from: هنا
5. Atsumi T, Tonosaki K. Smelling lavender and rosemary increases free radical scavenging activity and decreases cortisol level in saliva. Psychiatry Research. 2007;150(1):89-96. هنا
6. Moss M, Oliver L. Plasma 1,8-cineole correlates with cognitive performance following exposure to rosemary essential oil aroma. Therapeutic Advances in Psychopharmacology. 2012;2(3):103-113. هنا
7. Hasselmo M.E. The role of acetylcholine in learning and memory. Current Opinion in Neurobiology. 2006;16(6):710-715. هنا
8. Burdock G A, Carabin I G. Safety assessment of Ylang–Ylang (Cananga spp.) as a food ingredient. Food and Chemical Toxicology. 2008;46(2):433-445. هنا
9. Panahi Y, Taghizadeh M, Marzony E. T. Sahebkar A. Rosemary oil vs minoxidil 2% for the treatment of androgenetic alopecia: a randomized comparative trial. Skinmed. 2015 Jan-Feb;13(1):15-21. PMID: 25842469. هنا
10. Rosemary: Uses, Side Effects, Interactions, Dosage, and Warning [Internet]. Webmd.com. [cited 14 February 2021]. Available from: هنا