حياة صحية بأقل تكلفة ممكنة

نظرًا للوباء الحالي والضغوط الاقتصادية الصعبة، يحاول الكثير منا الحفاظ على عادات صحية. تُعد خياراتك الغذائية واحدة من المجالات التي تدعم جهازك المناعي. إذا أصبح اختيار الأطعمة الداعمة لصحتك -مع توفير المال أيضًا- من الأولويات. فتناول كمية طعام أقل لا يعني بالضرورة تناول سعرات حرارية أقل، إذ يحسّن التخطيط للوجبات خياراتك الغذائية، ويساعدك على ضبط وزنك من خلال اختيار مكونات منخفضة السعرات الحرارية، إليك بعض الأفكار التي ستساعدك:

• استخدام مكونات شديدة النكهة. قلل كميتها في الوصفة؛ لتوفير الكمية والسعرات الحرارية دون التضحية بالنكهة (1).
• جرب كمية صغيرة من الزيت للقلي بدلاً من القلي بالدهون الصلبة (1).
• افرم بعض الخضراوات (كالفاصولياء الخضراء والجزر…) وجمّدها، فتحصل عندها على أطباق نباتية سريعة التحضير لوجباتك (1).
• ركز على مصادر البروتين التي تشمل البقوليات (العدس والبازلاء والفول..) والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور (2).
• الاعتماد على النبات؛ كونه مصدرًا للبروتين بدلًا من اللحوم، مثلًا إن 1 كوب (8 أونصات) من العدس المطبوخ يوفر قُرابة 18g من البروتين، في حين أن 4 أونصات من اللحم المفروم يوفر 14g من البروتين (2). نوّع الحبوب والمكونات النباتية، لضمان الحصول على كل الأحماض الأمينية الأساسية.
• لا تتسوق عندما تكون جائعًا: حاول أن تتناول قطعة من الفاكهة أو بعض المكسرات قبل أن تخرج (3).

ركز على النظام الغذائي الصحي حتى مع وجود ميزانية محددة، فالناس يشبعون بكمية الطعام الذي يأكلونه، وليس بعدد السعرات الحرارية التي يتناولونها. إليك بعض الأمثلة التي ستؤمن حاجتك من المغذيات:

- الفواكه: التفاح والبرتقال والموز والفواكه المعلبة /دون سكريات مضافة/ والزبيب وغيرها (1).

- خضراوات طازجة مغسولة ومقطعة: جزر وخيار وكرافس وغيرها (1).

- منتجات الألبان قليلة الدسم والخالية من الدسم: اللبن /الزبادي الخالي من السكريات المضافة والحليب والأجبان قليلة الدسم وغيرها (1).

- المقرمشات والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة (1).

- خيارات البروتين النباتي: البقوليات (العدس والفول..) والمكسرات والبذور الأخرى (1).

خُذ الوقت الكافي لإعداد قائمة التسوق وإعادة ملء الخزائن والثلاجة بالخيارات الصحية، ستجد أنه من الأسهل اتخاذ خيارات أفضل عندما يكون لديك مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية المتاحة.

تدقيق لغوي: آية ياسر

المصادر: