الغذاء والتغذية > الفوائد الصحية للأغذية

الغلوكوزامين وصحة المفاصل

يُعرف الغلوكوزامين Glucosamine على أنّه مُكمّل غذائي شائع، وسكر أميني طبيعي موجود في السوائل المحيطة بالمفاصل، إضافةً إلى عظام الحيوانات ونقي العظم والمحار والفطريّات. عادةً ما نحصل على الغلوكوزامين -الموجود في شكل مكمّلات غذائية- من أصداف المحار على الرغم من توفّر الشكل الاصطناعي له. يعتمد الجسم عليه في بناء وإصلاح الغضاريف التي تتمتّع ببنية نسيجيّة مرنة تحمي العظم في منطقة التمفصل، وعلى الرغم من تشكله في الجسم على نحو طبيعي إلا أن مستوياته تنخفض مع التقدّم في العمر، إذ تنقص مرونة الغضاريف مما يؤدّي لحدوث ألم والتهاب وتلف في الأنسجة كالذي يحدث في هشاشة العظام (1).

تتوفّر مكملات الغلوكوزامين على شكل مضغوطات أو كبسولات و تتوفّر أحياناً ضمن أشكال حقنيّة (1).

يُعدّ كل من الغلوكوزامين والكوندروتين chondroitin (أحد المركبات المهمة لصحة المفاصل) ثاني أكثر المتممات الغذائية شعبيّةً بعد متمّمات زيت السمك والأنماط الأخرى من أحماض أوميغا 3 الدسمة.  

عادةً ما يُتناول الغلوكوزامين بجرعات 500 مغ ثلاث مرات يوميًا وكبريتات كوندروتن chondroitin sulfate بجرعات من 200 إلى 400 مغ ثلاث مرات يوميًا. الآثار الجانبية غير شائعة وخفيفة ويمكن أن تشمل عدم الراحة في البطن والغثيان والتعب والصداع (2).

أظهرت الدراسات أن الغلوكوزامين والكوندرويتين يثبّطان تنشيط المسارات الالتهابية في الخلايا الزليليّة البشرية حيث تعدّ هذه الخلايا مسؤولة عن إنتاج مكونات السائل الزلالي أو سائل المفاصل (3). وعلى وجه التحديد، يُعتقد أن الغلوكوزامين يعزز تكوين مركبات كيميائية معينة، بما في ذلك الكولاجين، وهي مكونات هيكلية مهمة للغضروف المفصلي والسائل الزلالي. على سبيل المثال، أظهرت إحدى الدراسات أن تناول 1.5-3 غرام من الغلوكوزامين يوميًا لمدة 3 أشهر قلّل على نحو ملحوظ من انهيار الغضاريف لدى لاعبي كرة القدم الجماعية ولاعبي رياضة الركبي للمحترفين (4).

كما أجريت دراسات على الغلوكوزامين لدراسة فعاليته في علاج أعراض المرض المرتبط بهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتيزمي وتخلخل العظام. على إثرها أشارت عدّة دراسات أنّه يمكن لتناول مكمّلات الغلوكوزامين سلفات يوميًّا  تقديم معالجة فعّالة، وطويلة الأمد لهشاشة العظام عبر إنقاص الألم على نحو كبير، والمساعدة في الحفاظ على المساحة المفصلية وإبطاء تطوّر المرض (5,6).

إعداد  Noura Hassoun

تدقيق لغوي آية ياسر

المصادر:

1. Using Dietary Supplements Wisely [Internet]. National Center for Complementary and Integrative Health. 2019 [cited 5 March 2022]. Available from: هنا

2. LiverTox: Clinical and Research Information on Drug-Induced Liver Injury .Glucosamine [Internet]. Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. 2018 [cited 5 March 2022]. Available from: هنا

3. Yamagishi Y, Someya A, Imai K, Nagao J, Nagaoka I. Evaluation of the anti-inflammatory actions of various functional food materials including glucosamine on synovial cells. Molecular Medicine Reports [Internet]. 2017 [cited 5 March 2022];16(2):1353-1359. Available from: هنا

4. Nagaoka I, Tsuruta A, Yoshimura M. Chondroprotective action of glucosamine, a chitosan monomer, on the joint health of athletes. International Journal of Biological Macromolecules [Internet]. 2019 [cited 5 March 2022];132:795-800. Available from: هنا

5. Veronese N, Demurtas J, Smith L, Reginster J, Bruyère O, Beaudart C et al. Glucosamine sulphate: an umbrella review of health outcomes. Therapeutic Advances in Musculoskeletal Disease [Internet]. 2020 [cited 5 March 2022];12:1759720X2097592. Available from: هنا

6. Zhu X, Wu D, Sang L, Wang Y, Shen Y, Zhuang X, Chu M, Jiang L. Comparative effectiveness of glucosamine, chondroitin, acetaminophen or celecoxib for the treatment of knee and/or hip osteoarthritis: a network meta-analysis. Clin Exp Rheumatol [Internet]. 2018 Jul-Aug;36(4):595-602. Epub 2018 Jan 31. PMID: 29465368. Available from: هنا