هل يمكن للتغييرات في النظام الغذائي أن تؤثر في صحتك العقلية؟

فكر في الأمر! يعمل عقلك دائمًا ويعتني بأفكارك وحركاتك وتنفسك ودقات قلبك وحواسك ويعمل بجد على مدار الساعة حتى في أثناء نومك، وهذا يشير إلى أنه يحتاج إلى إمداد مستمر بالوقود، الذي يأتيه من الأطعمة التي يتناولها ومحتوى هذا الوقود يُحدِث فرقًا كبيرًا. ببساطة يؤثر طعامك تأثيرًا مباشرًا في بنية عقلك ووظيفته وحُكمًا في حالتك المزاجية (1)، ويُفسَّر ذلك بتأثير الأنماط الغذائية في (ميكروبيوم الأمعاء - The gut microbiome)، وهو مصطلح واسع يشير إلى تريليونات الكائنات الميكروبية كالبكتيريا والفيروسات و(البكتيريا القديمة - Archaea) التي تعيش في أمعاء الإنسان؛ إذ يتفاعل ميكروبيوم الأمعاء مع الدماغ بطرق ثنائية الاتجاه باستخدام مسارات الإشارات العصبية والالتهابية والهرمونية (2)؛ إذ يرتبط اضطراب الاكتئاب الرئيس - اضطرابات المزاج - بتغيرات في ميكروبيوم الأمعاء (3).

علاقة الكربوهيدرات بالمزاج:

قد يزيد استهلاك الكربوهيدرات - المكرّرة للغاية - خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري فضلًا عن تأثيرها الضار في الصحة النفسية؛ إذ يتعلق ظهور أعراض الاكتئاب بارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم الغذائي - تدريجيًّا - تبعًا إلى (المؤشر الغلايسيمي - Glycemic Index) للأغذية، الذي يُعرّف أنه ترتيب نسبي للكربوهيدرات في الأطعمة وفقًا لسرعة هضمها وامتصاصها واستقلابها، وفي النهاية تؤثر في مستويات (الجلوكوز - Glucose) و(الأنسولين - Insulin) في الدم. وأظهرت بعض الأبحاث أن نقص السكر في الدم - انخفاض سكر الدم - مرتبط باضطرابات المزاج (4).

النظام الغذائي ودوره في تنشيط المناعة والاكتئاب:

• هناك أدلة كثيرة على أن (النمط الغذائي المتوسطي - Mediterranean diet) يقلل خطر الإصابة بالاكتئاب؛ إذ أنه غني بالفواكه والخضروات وزيت الزيتون والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون كالدجاج والأسماك.. (5).
• ويبدو أن الوجبات عالية السعرات الحرارية الغنية بالدهون المشبعة تثير جهاز المناعة (6)، وبالفعل فإن الآثار الالتهابية الناجمة عن نظام غذائي غني بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة قد تكوّن الآلية التي يمكن عن طريقها أن يكون للنظام الغذائي الغربي آثارٌ ضارة في صحة الدماغ (7).
• هناك ارتباط بين الاكتئاب والنظام الغذائي الغني بالمشروبات الغازية المحلاة بالسكر والحبوب المكررة واللحوم الحمراء التي قد تسبب السمنة ومرض السكري، التي ثبت بالفعل أنها مرتبطة بصحة نفسية سيئة (4,8).

انتبه! وإضافة إلى ذلك، هناك عديد من العوامل المختلفة المرتبطة بالاكتئاب، ولا يمكن تحديد المخاطر المحتملة لتأثير طعام معين أو نمط غذائي معين، لكن لا بد من التركيز على نمط الحياة الصحي من نظام غذائي وتمارين رياضية، على أمل حماية صحتك العقلية ولو بأقل السُّبل.

دمتم بصحة وعافية.

المصادر: