أغذية تساعد على التئام الجروح

يستخدم الجسم العناصر الغذائية التي يحصل عليها عن طريق تناول الأطعمة الصّحية للمساعدة على التئام الجروح، وتَجدُر الإشارة إلى أنّه ليس هناك نظام غذائي خاص بذلك؛ بل تتوفّر أطعمة صحية يُمكن أن تساعد؛ لنتعرف إليها معًا.

تحتوي الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير على فيتامين C الذي يُسهّل هجرة خلايا الدم البيضاء إلى الجرح مما يزيد مقاومة العدوى (1).

لحوم الدّواجن (الدجاج والديك الرومي) غنية بالأحماض الأمينية مثل الغلوتامين glutamine الذي يعمل على تخليق الكولاجين collagen، ويحمي الجروح من خطر المضاعفات الالتهابية والمُعدية (2).

يُسهِم غنى الكبد واللحوم الحمراء بالحديد في التئام الجروح، لأنّه يَنقُل الأوكسيجين إلى الأنسجة، فهو ضروري لتخليق الكولاجين (2).

يحوي البيض عناصرَ مغذّيةً مثل فيتامينات A و B12، والزنك والسيلينيوم، تدعمُ المناعةَ وتكوينَ الكرياتِ البيض والتئام الجروح (3).

السلمون مليء بالبروتين وفيتامينات B ودهون أوميغا 3 (Omega 3) التي تُعزّز التئام الجروح، والاستجابة المناعية، وتقلّل الالتهابَ عند تناولها بوصفِها مُكمّلًا (4,5).

يزوّد التوت الجسم بكمية كبيرة من فيتامين C، الذي يُعزّز التئام الجروح عن طريق تحفيز إنتاج الكولاجين، إضافةً إلى توفير تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات و داعمة للمناعة (6).

تحتوي الخضراوات الصليبية على الغلوكوزينولات (Glucosinolates) التي تُحوَّل إلى أيزوثيوسيانات (isothiocyanates)، إذ أُثبِتَ أنّها تُعزّز المناعةَ عن طريق كبح الالتهاب، وتفعيل الدفاعات المناعية، والحث على موت الخلايا المُصابة (7).

يحتوي المحار على الزنك الضروري للمناعة، إذ يساعد على تسريع الشفاء وتعزيز التئام الجروح، ممّا يجعلُ المحارَ مصدرًا رائعًا للتعافي من الجراحة (8).

تُوفّر البطاطا الحلوة إنزيمات مثل هيكسوكيناز(Hexo kinase) وسيترات سينثيز(Citrate synthase) اللتان تساعدان على التئام الجروح، وتحسُّن الاستجابة المناعية، وتساعد جسمك على التعافي (3,9).

المصادر: