النبيذ الأحمر ذو تأثير مضاد لتسوس الأسنان

لقد وجدت إحدى الدراسات الجديدة أن النبيذ الأحمر بشكل مشابه لمستخلص بذور العنب من المحتمل أن يساعد على الحماية من تسوس الأسنان. و قالوا في تقريرهم - الذي نشر في مجلة الزراعة والأغذية الكيميائية - أنه من الممكن تطوير منتجات طبيعية تساعد على الحماية من أمراض الأسنان مع أعراض جانبية أقل.

و أوضحت فكتوريا مورينو أريباس و زملاؤها أن أمراض الأسنان شائعة في جميع أنحاء العالم . تسوس الأسنان، أمراض اللثة، و فقدان الأسنان تؤثر على ما يقارب 60-90 % من سكان الأرض. تبدأ المشاكل عندما تقوم أنواع محددة من البكتيريا في الفم بالتجمع وتشكيل أغشية حيوية تشكل تجمعات للبكتريا يصعب القضاء عليها، حيث تقوم بتشكيل البلاك و إنتاج الأحماض التي تسبب الضرر للأسنان. استخدام الفرشاة ومعجون أسنان يحتوي على الفلورايد مع المياه يمكن أن يساعد على التخلص من تجمعات البكتريا هذه، و لكن تأثيرها محدود. بالإضافة إلى أن مضادات البكتيريا المستخدمة حالياً في المضمضة يمكن أن تغير لون اللثة و تؤثر على التذوق، لذلك الناس أقل رغبة في استخدامه لفترة طويلة كما يجب .

بعض الأبحاث اقترحت أن البوليفينولات المستخرجة من بذور العنب والنبيذ يمكن أن تبطئ نمو البكتريا، لذلك قرر فريق مورينو أريباس اختبارها في الظروف الطبيعية لأول مرة .

فقد قاموا بتنمية البكتريا المسؤولة عن أمراض الأسنان على شكل أغشية حيوية، و قاموا بتغطيس هذه الأغشية في عدة سوائل مختلفة بما فيها النبيذ الأحمر، نبيذ أحمر بدون كحول، نبيذ أحمر مع مستخلص بذور العنب، و الماء مع 12% كحوي إيتيلي للمقارنة، فوجدوا أن النبيذ الأحمر مع أو بدون كحول أو مع مستخلص البذور كان الأكثر فعالية في التخلص من البكتيريا .

المصدر: هنا & هنا