الغذاء والتغذية > عادات وممارسات غذائية
تجنب الإجهاد الحراري والتجفاف في الجو الحار
في هذا الفصل من السنة قد تصل درجة الحرارة لمستويات عالية جدًا، وقد تكون خطيرة على الصحة إن لم تُؤخذ بعض الاحتياطات، والتي من أهمها الحفاظ على الترطيب الكافي للجسم. ويُعدُّ شرب كمية كافية من السوائل أحد أهم الأشياء التي يمكن القيام بها للوقاية من أمراض الحرارة.
بالنسبة للأفراد الأصحاء؛ إذ يبلغ متوسط الماء اليومي المسموح به للرجال حوالي 15.5 كوبًا (حوالي 3.7 ليتر) وللنساء حوالي 11.5 كوبًا (حوالي 2.7 ليتر).
وقد يعني هذا أنك تحتاج فقط إلى أربعة إلى ستة أكواب من الماء العادي، وذلك في حال الاعتماد على مصادر أخرى للسوائل مثل القهوة والشاي والعصير والفواكه والخضروات (1).
ترطيب الجسم ما قبل العمل:
- إن شرب الماء عند بدء العمل يجعل من السهل إبقاء الجسم رطبًا ومنتعشًا طوال اليوم (2).
- إذا كنتم تعانون الجفافَ عند بدء العمل، فقد لا تتمكنوا من شرب ما يكفي لتعويض حاجة جسمكم من الماء خاصةً في حال القيام بأعمال شاقة (2).
ترطيب الجسم في أثناء العمل:
- عليكم بالشرب قبل الشعور بالعطش، ففي بعض الحالات عند الشعور بالعطش يكون قد تأخر الوقت لتعويض السوائل في درجات الحرارة المرتفعة، فالتجفاف هو المساهم الرئيس في الإنهاك الحراري (2).
- عند العمل في الجو الحار؛ يجب شرب كوب واحد من الماء كل 15-20 دقيقة، أي ما يعادل حوالي ليتر في الساعة (2).
- يُعدُّ الشرب على فترات أقصر أكثر فعالية من شرب كميات كبيرة على نحوٍ غير متكرر (2).
- لا يجب الشرب أكثر من 1.4 ليتر في الساعة! شرب كثير من الماء أو السوائل الأخرى (المشروبات الرياضية، مشروبات الطاقة، وما إلى ذلك) قد يسبب حالة طبية طارئة لأن تركيز الملح في الدم يصبح منخفضًا جدًا (1).
ترطيب الجسم بعد العمل:
- يحتاج معظم الأشخاص إلى عدة ساعات شرب ما يكفي من السوائل وذلك لتعويض ما فقدوه من خلال التعرق.
- يُعدُّ الترطيب بعد العمل أكثر أهمية إذا كنت تعمل في الجو الحار على نحو منتظم.
وينصح أن يكون ترطيب الجسم بتناول الماء دائمًا في أثناء العمل عند ارتفاع درجات الحرارة، ما دمت أنك تتناول وجبات منتظمة لتعويض الملح المفقود في العرق (2).
تجنب مشروبات الطاقة:
- تحتوي بعض مشروبات الطاقة على كمية من الكافيين أكبر بكثير من تلك التي تحتويها الحصص القياسية من القهوة أو الشاي أو المشروبات الغازية.
- إن شرب مشروبات الطاقة عدة مرات يوميًّا قد يرفع مستويات الكافيين لديك بما يكفي للتأثير في قلبك.
- تحتوي عديدٌ من مشروبات الطاقة على القدر ذاته أو أكثر من السكر الموجود في المشروبات الغازية، مما يضيف مئات السعرات الحرارية الإضافية إلى نظامك الغذائي (3).
تجنب مشروبات الكحول:
- قد يسبب الكحول الجفاف.
- شرب الكحول خلال 24 ساعة من العمل في الجو الحار قد يزيد خطرَ الإصابة بأمراض الحرارة (4).
المصادر: