الفاكهة والخضروات هي المصدر الرئيس للمكونات الغذائية والمفيدة للصحة والتي تؤدّي دورًا مهمًّا في النظام الغذائي للإنسان. ومع ذلك، في الآونة الأخيرة دُرست أيضًا أجزاء غير تقليدية مثيرة للاهتمام من النباتات. واحدة من هذه الأجزاء هي الأوراق، التي تحتوي أيضا مجموعةً واسعةً من المركبات النشطة بيولوجيًّا مع تأثيراتٍ مضادة للأكسدة يُحتمل أن تعزّز صحة الإنسان (1). إذ يمكن استغلال الأوراق لتصنيع عديد من المنتجات في الغذاء على سبيل المثال، تُدمج في تركيبات غذائية بوصفها مضاداتِ أكسدة طبيعية، أو تُستخدم لإنشاء أغشية صالحة للأكل لتغليف المواد الغذائية، ومستحضرات التجميل والصناعات الدوائية.. (2).
أوراق أشجار المانجو: طرية جدًّا صالحة للأكل تُطهى وتُتناوَل، من فوائدها:
قد يساعد مستخلص أوراق المانجو على إدارة السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي عن طريق التدخل في التمثيل الغذائي للدهون (3).
قد يقلّل مستخلص أوراق المانجو علاماتِ شيخوخة الجلد بسبب محتواه من مضادات الأكسدة (4).
أوراق أشجار الجوافة: تستخدم أوراق الجوافة كشاي عشبيّ، ومستخلصَ الأوراق مكملًا غذائيًّا:
مستخلص أوراق الجوافة يساعد على تخفيف تقلصات الرحم، وآلام الدورة الشهرية (5).
يفيد مستخلص أوراق الجوافة صحةَ الجهاز الهضمي. تشير الدراسات إلى أنه قد يقلّل شدّةَ الإسهال ومدّتهُ (6).
مستخلص أوراق الجوافة بانخفاض ضغط الدم، وانخفاض الكوليسترول الضار، وارتفاع الكوليسترول الجيد (7).
أوراق توت العُلّيق (Blackberry):
يستخدم مغلي الأوراق منشطًا وغسولًا للفم؛ إذ تساعد الغرغرة على علاج مرض القلاع، والتهاب اللثة، والتهاب الحلق، وتقرحات الفم.
تستخدم الأوراق كمادة قابضة وذلك بتطبيق كمادات على الخراجات وتقرحات الجلد (8).
أوراق الموز: يمكن أن تصبح أوراق الموز خيارًا بديلًا لمواد تضميد الجروح في الجروح المتوترة والممزقة والخياطة على منطقة الرأس والرقبة والوجه؛ إذ ثبت أنها تسبب ألمًا وصدمة أقل في أثناء تغيير الضمادة. ولها مزايا أخرى مثل التكلفة والتوافر والراحة وسهولة التعامل مع الضمادة من قبل المتخصصين الصحيين (9).
المصادر:
1- Wojdyło A, Nowicka P, Tkacz K, Turkiewicz IP. Fruit tree leaves as unconventional and valuable source of chlorophyll and carotenoid compounds determined by liquid chromatography-photodiode-quadrupole/time of flight-electrospray ionization-mass spectrometry (LC-PDA-qTof-ESI-MS). Food Chemistry [Internet]. 2021 [cited 2024 Oct 21];349:129156. Available from: هنا
2- Regolo L, Giampieri F, Battino M, Yasmany Armas Diaz, Mezzetti B, Elexpuru-Zabaleta M, et al. From by-products to new application opportunities: the enhancement of the leaves deriving from the fruit plants for new potential healthy products. Frontiers in Nutrition [Internet]. 2024 [cited 2024 Oct 21];11. Available from: هنا
3- Zhang Y, Liu X, Han L, Gao X, Liu E, Wang T. Regulation of lipid and glucose homeostasis by mango tree leaf extract is mediated by AMPK and PI3K/AKT signaling pathways. Food Chem [Internet]. 2013 [cited 2024 Oct 21];141(3):2896-905. Available from: هنا
4- Zhang S, Duan E. Fighting against Skin Aging: The Way from Bench to Bedside. Cell Transplant [Internet]. 2018 [cited 2024 Oct 21];27(5):729-738. Available from: هنا
5- Chiwororo WD, Ojewole JA. Spasmolytic effect of Psidium guajava Linn. (Myrtaceae) leaf aqueous extract on rat isolated uterine horns. J Smooth Muscle Res [Internet]. 2009 [cited 2024 Oct 21];45(1):31-8. Available from: هنا
6- Gutiérrez RM, Mitchell S, Solis RV. Psidium guajava: a review of its traditional uses, phytochemistry and pharmacology. J Ethnopharmacol [Internet]. 2008 [cited 2024 Oct 21];117(1):1-27. Available from: هنا
7- Ojewole JA. Hypoglycemic and hypotensive effects of Psidium guajava Linn. (Myrtaceae) leaf aqueous extract. Methods Find Exp Clin Pharmacol [Internet]. 2005 [cited 2024 Oct 21];27(10):689-95. Available from: هنا
8- Ferlemi AV, Lamari FN. Berry Leaves: An Alternative Source of Bioactive Natural Products of Nutritional and Medicinal Value. Antioxidants (Basel) [Internet]. 2016 [cited 2024 Oct 21];5(2):17. Available from: هنا
9- Chendake S, Kale T, Manavadaria Y, Motimath AS. Evaluation of Banana Leaves (Musa paradisiaca) as an Alternative Wound Dressing Material Compared to Conventional Petroleum Jelly Gauze Dressing in Contused, Lacerated and Sutured Wounds Over the Head, Neck and Face Region. Cureus [Internet]. 2021 [cited 2024 Oct 21];13(10):e18552. Available from: هنا