ناغيت الدجاج بالخردل مع البروكولي والنودلز

المقادير:

تكفي لـ 5 أشخاص:

• 200 غرام نودلز القمح الكامل المجففة. (خمس أكواب تقريباً)

• كوبين ونصف من البروكولي المقطع.

• 3 ملاعق كبيرة طحين.

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو.

• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.

• نصف كيلو أصابع دجاج خالية من الدهن.

• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون.

• 225 غرام فطر مقطع إلى شرائح.

• 1 كوب بصل مقطع إلى شرائح.

• 2 فص ثوم مفروم.

• 450 غرام لبن خال من الدسم.

• 3 ملاعق كبيرة خردل. (يفضل استخدام خردل ذو نسبة صوديوم منخفضة)

طريقة التحضير:

• قم بتحضير النودلز حسب الإرشادات الموجودة على العلبة مع استثناء الملح والزيت.

• قبل انتهاء وقت التحضير بحوالي 3 دقائق أضف البروكولي وحرك المزيج، قم بعدها بتصفية الماء واحفظ الخليط جانباً.

• في هذه الأثناء وفي طبق متوسط الحجم اخلط الطحين مع الفلفل الأحمر الحلو والحار. اغمس قطع الدجاج بهذا المزيج حتى تتغطى بالكامل، ثم قم بإزالة الطحين الفائض.

• على نار متوسطة إلى عالية وباستخدام مقلاة غير قابلة للالتصاق قم بتسخين ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون واحرص على أن يغطي الزيت قعر المقلاة بالكامل.

• قم بطهي الدجاج لمدة 4 دقائق، اقلب بعدها القطع وأكمل الطهي من 2 إلى 4 دقائق أو حتى يختفي اللون الزهري من وسط قطع الدجاج.

• انقل قطع الدجاج إلى طبق جانبي وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم للمحافظة على حرارتها.

• قم بخفض الحرارة إلى درجة متوسطة وباستخدام المقلاة نفسها قم بتسخين الملعقة المتبقية من زيت الزيتون وأضف الفطر والبصل والثوم وقم بطهي المزيج من 2 إلى 3 دقائق أو حتى يذبل البصل ثم ارفعه عن النار.

• أضف المزيج السابق إلى اللبن والخردل ثم أضف قطع الدجاج.

• ضع خليط النودلز والبروكولي في طبق وقدم الدجاج على سطحها.

المعلومات الغذائية:

كل حصة تحتوي على:

السعرات الحرارية 358 كيلو كالوري

الدهون الإجمالية 5.5 غرام

الدهون المشبعة 1 غرام

الدهون المتحولة 0 غرام

الدهون متعددة عدم الإشباع 1غرام

الدهون أحادية عدم الإشباع 2،5 غرام

الكوليسترول 53 ملغ

الصوديوم 297ملغ

الكربوهيدرات 42 غرام

الألياف 7 غرام

السكر 8 غرام

البروتين 38 غرام

المصدر:

هنا

مصدر الصورة:

هنا