البيض الأسود kuro tamago ما هو إلا بيض دجاج عادي تم غليه في الينابيع البركانية الحارة لوادي الغليان الكبير في اليابان Owakudani. سبب اللون الأسود هو كبريتيد الحديد الناتج من تفاعل معادن المياه مع قشرة البيضة وتعرضها لثاني أوكسيد الكبريت الموجود في هواء الوادي. يـُـــقبل الزوار على تناوله لزعم الأساطير بأنه يطيل العمر بمعدل سبع سنوات لكل بيضة تــُــؤكل.
