حساسيَّة الطعام؛ اضطراب في استجابة الجسم المناعيَّة لنوع معيّن من بروتينات الطعام، و تكون أكثر شيوعًا عند الأطفال والرضّع، ويمكن أن تظهر في أيّ عمرٍ أيضًا، ويُعّد الفستق واحدًا من ضمن أكثر 8 أطعمة مثيرة للحساسيَّة؛ إذ تتراوح أعراضه من المتوسطة نسبيًّا وذات استجابة موضعيَّة (كتلك التي تصيب جوف الفم) إلى الاستجابات الجهازيَّة المهدّدة للحياة (الربو والحساسية المفرطة).

المصدر: 
هنا
هنا
هنا
هنا