سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

نظرية السيروتونين (الجزء الأول(

علم النفس >>>> المنوعات وعلم النفس الحديث


تم حفظ حجم الخط المختار

أن نعرض عليكم الأطعمة بالتفصيل وتأثير كل منها على الصحة النفسية, علينا أولاً أن نفهم الآلية الكيميائية لعمل هذه الأطعمة, وكيفية استقبال أجسامنا لها.

نظرية السيروتونين: تأثير الكربوهيدرات والبروتين.

إن السيروتونين ناقل عصبي مهم ينتجه الدماغ من الحمض الأميني التريبتوفان الموجود في أطعمة كالمحار والأخطبوط والحبار والموز والأناناس والمكسرات والحليب والخوخ والديك الرومي والسبانخ والبيض. وتتضمن وظائف السيروتونين تنظيم النوم والطعام والنبض. فالمستويات العالية من السيروتونين ترتبط بتنشيط المزاج. وقد طور الباحثان وورتمان عام 1989 نظرية تقترح أن وجبة غنية بالكاربوهيدرات قد تخفف الاكتئاب وتحسن المزاج في اضطرابات كالسمنة المرتبطة بالسكر ومتلازمة ما قبل الطمث والاضطراب العاطفية الموسمية. وأوجدا نظرية أن المريض يلجأ للجرعة المتزايدة من الكاربوهيدرات التي ترتبط بهذه الاضطرابات كمحاولات علاج ذاتي لترفع هذه الكربوهيدرات من تصنيع السيروتونين. وفي المقابل، فإن وجبة غنية بالبروتين تقلل من مستويات سيروتونين الدماغ.
إن تصنيع السيروتونين في الدماغ محدود بتوفر سليفه التريبتوفان. إن الأحماض الأمينية الكبيرة كالتريبتوفان والفالين والتيروزين واللوسين تتشارك في نفس العامل الناقل لها في الجريان الدموي. وإن نقل التريبتوفان إلى داخل الدماغ متناسب مع نسبة تركيزه إلى تركيز مجموع هذه الأحماض الامينية لكونهم يتنافسون على النواقل المتوفرة. وكون الأطعمة الغنية بالبروتين تزيد من كميات الكثير من الحموض الأمينية في الدم دون تأثيرها على التريبتوفان فإن هذه الاحماض الأمينية تتنافس على كمية قليلة من النواقل مما يؤدي إلى تأمين كمية أقل من التريبتوفان لتصنيع السيروتونين. كما أن استهلاك طعام غني بالكاربوهيدرات يمكن له أن يؤثر على مستوى الأحماض الأمينية في الدم، فعندما يرتفع غلوكوز الدم، يفرز الأنسولين ويمكن النسيج العضلي من أخذ معظم الحموض الأمينية عدا التريبتوفان المرتبط مع ألبومين الدم. ونتيجة لذلك، فإن نسبة التريبتوفان للحموض الأمينية الأخرى في الدم ترتفع مما يمكنه من الارتباط بالنواقل النوعية والدخول للدماغ بكميات كبيرة وتحفيز تصنيع الأنسولين.

يتبع...

سيتم ذكر المصدر في نهاية السلسلة

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

29-11-2013
3226
البوست

المساهمون في الإعداد

ترجمة: Amer Saleh
تصميم الصورة: Bood Alboushi
تعديل الصورة: AbdulRahman Zak
تدقيق علمي ونشر: Sara Darweesh

استمع لمقال عشوائي


من أعد المقال؟

Amer Saleh
Bood Alboushi
AbdulRahman Zak
Sara Darweesh

مواضيع مرتبطة

المال و السعادة

الإعلام والرسائل الخفية

لماذا يعتبر الحديث مع الطّفل مفيداً ؟

اختياراتك في الطعام تتأثر بمن حول

الغباء والذكاء (السؤال(

عالم الحس المرافق!

التأتأة أو التلعثم Stuttering

اضطراب قصور الانتباه وفرط الحركة: التشخيص.

المتلازمة النفسية - اضطرابات الهوية

ثرثر كي يطول عمرك!

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2023