سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

السعرات الحرارية الفارغة –2- كيفية حسابها وخفضها في الوارد الوجبات

الغذاء والتغذية >>>> مدخل إلى علم التغذية


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: http://www.absurdityisnothing.net/category/culinaria/

يمكنك الاستماع للمقالة عوضاً عن القراءة

تعرفنا في مقالنا السابق عن السعرات الحرارية الفارغة، أين تتواجد وما هي الكميات التي يسمح باستهلاكها يومياً (هنا)... وسوف نتابع اليوم لنتعرف أكثر معاً عن كيفية حساب السعرات الحرارية الفارغة وكيفية تقليل السعرات الحرارية الفارغة في الوجبات خلال اليوم...

كيفية حساب محتوى السعرات الحرارية الفارغة في الوجبات:
يوضح الجدول التالي محتوى بعض الأغذية من السعرات الحرارية الكلية والسعرات الحرارية الفارغة، ومن هذه الأرقام ومقارنةً بالجدول السابق يتبين أنه من السهل جداً تجاوز الكمية المسموح بها من السعرات الحرارية الفارغة يومياً حتى عند أخذ الحذر ومراقبة النظام الغذائي ولكن لابد من التنويه أن مراقبة النظام الغذائي واتباع نظامٍ غذائيٍ صحيٍ والقيام بالتمارين الرياضية يساعد على خفض مدخول هذه السعرات وحرق الفائض منها.


Image: Syrian Researchers
ملاحظة: جميع السعرات الحرارية الفارغة قادمةٌ من السكريات المضافة أو الدهون الصلبة ما عادا السعرات الحرارية في الكحول فهي ليست قادمة من سكريات مضافة أو دهون صلبة ولكنها تعتبر سعراتٍ حراريةٍ خاليةٍ لأنها ترفع من كمية السعرات الحرارية الكلية مع افتقار الكحول للمركبات الغذائية الضرورية للجسم.

كيفية تقليل كمية السعرات الحرارية الفارغة في الوجبات:
يمكن أن تحسن الدسم الصلبة والسكريات المضافة من طعم الغذاء إلا أنها تضيف له الكثير من السعرات الحرارية، وبشكل عام تعتبر هذه الأطعمة أكثر مصادر الحريرات الفارغة استهلاكاً ضمن أنظمة الحميات الغربية:
• الحلويات (تحوي على الدسم الصلبة والسكريات المضافة).
• المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر (تحوي على السكريات المضافة).
• الجبنة (تحوي على الدسم الصلبة).
• البيتزا (تحوي على الدسم الصلبة).
• الآيس كريم (تحوي على الدسم الصلبة والسكريات المضافة).
تسمى بعض الأطعمة مثل الحلوى والمشروبات الغازية بالأطعمة الفارغة الحريرات empty calorie foods وذلك لأن كافة الحريرات التي تقدمها هذه الأطعمة للجسم تأتي من السكريات المضافة، إذ أنها لا تحوي على أي من العناصر المغذية الضرورية للجسم.

إنّ تناول كميةً قليلةً من السعرات الحرارية الفارغة يعتبر مقبولاً، لكن معظم الأشخاص يتناولون كمياتٍ تتجاوز بشكلٍ كبيرٍ الكمية المسموح بها مما يزيد من ضرر هذه السعرات؛ لذا فإنه من الضروري الحد من كمية هذه السعرات بحيث توفر الوجبات كمية السعرات الكلية والمغذيات الضرورية للجسم، ويتم خفض المدخول من السعرات الفارغة عبر تقليل الأغذية الغنية بهذه السعرات واستبدالها بأغذية صحية.
والجدول التالي يوضح الطريقة الأفضل لاستبدال هذه الأغذية:


Image: Syrian Researchers
المصادر:
1. هنا
2. هنا
3. هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

29-12-2015
7373
البوست

المساهمون في الإعداد

إعداد وتعديل الصورة ونشر: Hasan Iessa
تدقيق علمي: Wissam Zam
صوت: Molham Haddad

استمع لمقال عشوائي


من أعد المقال؟

Hasan Iessa
Wissam Zam
Molham Haddad

مواضيع مرتبطة

الحساسية الغذائية

تغذية الطفل بعد اتمامه العام الأول – الجزء الثاني

للغذاء ونمط الحياة دورٌ في أعراض الشقيقة Migraine

الحمية الفقيرة بالمنتجات الحيوانية والولادات المبكرة.. الخضريون الأكثر عرضةً للإصابة!

علاقة جديدة بين حمض الفوليك وعيوب القلب الخَلقية

المحليات البديلة للسكر – تعريف بالمحليات البديلة

مكملات الغلوتامين Glutamine supplements ودورها في الرياضة

السينثول Synthol- الأضخم لا يعني الأفضل أو الأقوى

حبَّةٌ من الأفوكادو يومياً لمستوى كولسترول سيِّئ LDL أقل في الدم

الليمون بالماء الدافئ

شركاؤنا

روابط مهمة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2023