عضوة سابقة
Wissam Zam
نبذة: دكتوراه في الكيمياء الغذائية من كلية الصيدلة، جامعة حلب
الأقسام: الغذاء والتغذية
آخر عمل: 27/12/2016 (الفوائد الصحية للشعير Barley)
الأعمال
- هل يمكن للفلورا المَعَوِيّة أن تلعبَ دوراً في المتلازمة الاستقلابية (Metabolic Syndrome)؟
- إعادة تدوير قشور الرّمان لاستخدامها كمكلاتٍ غذائيّة
- ماهو زيت السمك؟ وماهي فوائده الصحية؟
- الأوميغا-3, فوائدها ومصادرها الغذائية
- الأوميغا-6, فوائدها ومصادرها الغذائية
- عصير البندورة لتقليل محيط الخصر والعوامل الالتهابية عند النساء ... ولــكــن ؟!
- بين الدعاية والحقيقة العلمية, هل حقاً الحمية الخالية من الغلوتين مفيدة؟
- الشاي الأسود بالليمون ودور محتمل في الوقاية من سرطان المبيض
- زجاجة الحليب وأسئلة كثيرة - الجزء الأول
- كيفية تجنب زيادة الوزن عند الإقلاع عن التدخين
- علاقة التغذية السليمة بصحة القلب عند أطفالنا
- المكملات الغذائية الخاصة بالأطفال
- الطعام الأول لطفلك، قم بتحضيره بنفسك
- الارضاع الاصطناعي: زجاجةُ الحليب وأسئلةٌ كثيرة ... الجزء الثاني
- تغذية الطفل منذ الولادة حتى عمر السنة
- مقدمة العناصر المعدنية
- سلسلة العناصر المعدنية - النيكل Nickel
- شرب السوائل أثناء ممارسة الرياضة (الإماهة)
- مكملات الكرياتين Creatine Supplements
- ماهي الأطعمة المدخنة، وهل من مخاطر صحية؟
- لماذا يزداد وزن المدخنين بعد الإقلاع عن التدخين؟
- الألياف الغذائية؛ أنواعها ومصادرها وفوائدها
- ناغيت الدجاج بالخردل مع البروكولي والنودلز
- تناول 3 فناجين من القهوة يومياً يُقلل خطر إصابتكِ بسرطان بطانة الرحم
- ما الذي يكسب الحليب مذاق الشمس؟
- الفوائد الصحية للشوفان
- الباحثون يطورون نوعاً جديداً من اللبن ذو نسبة عالية من البروتين وقدرة أكبر على الإشباع
- لتجنب خطر التسمم الغذائي هكذا تتمتع بحفلة الشواء ...
- المكونات الغذائية تختلف بين الملفوف الأحمر والملفوف الأخضر !
- شرب الشاي الأخضر قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النمط 1
- الكركمين يثبت فعاليته في مكافحة مرض السرطان
- معلومة جديدة في لغز " المفارقة الفرنسية"
- ما هي البروبيوتيك؟ وما هي مصادرها وفوائدها؟
- الفوائد الصحية المثبتة علمياً للبروبيوتيك
- فوائد محتملة للبروبيوتيك بانتظار المزيد من الدراسات
- مزج مشروبات الطاقة مع الكحول يؤدي لاضطرابات تعاطي الكحول لدى المراهقين
- هل يصبح الرمان مصدراً لأدوية جديدة للزهايمر
- دور الرضاعة الطبيعية في الوقاية من بدانة الأطفال
- تلوث البروبيوتيك بالغلوتين!
- ترتيب تناول الطعام يؤثر بشكل واضح على مستويات الغلوكوز والأنسولين, الخضار قبل النشويات أم النشويات قبل الخضار ؟
- البروبيوتيك قد يحسن من الحساسية الموسمية
- التدخين يؤثر على امتصاص الفيتامينات والمعادن
- كيفية تجنب زيادة الوزن عند الإقلاع عن التدخين
- لماذا يزداد وزن المدخنين بعد الإقلاع عن التدخين؟
- تغذية الطفل بعد اتمامه العام الأول – الجزء الأول
- تغذية الطفل بعد اتمامه العام الأول – الجزء الثاني
- أطعمةٌ يجبُ عدمُ اعطاءها للأطفالِ دونَ عُمُرَ السنة
- التحكم بإفراط تناول الطعام بواسطة هرمونٍ في الدماغ
- الحصول على شهادةٍ جامعيةٍ قبل الزواج، وليس بعده، يساعد على تجنب البدانة
- الأوميغا-3 تُساعد في تحسين الانتباه عند الأطفال
- من تُعاني زيادة الوزن في الطفولة هي أكثر عرضةً للإصابة بسرطان القولون فيما بعد ...
- الأسباب الخفية لنقص الفيتامين D
- To D or not to D... مكملات الفيتامين D، أتناولها أم أتجنبها؟
- علاقة التغذية باضطراب فرط النشاط وقلة التركيز ADHD
- الغذاء والرياضة علاجٌ أساسيٌ لمتلازمة المبيض متعدد الكيسات
- WHO تقرر إدراج اللحوم على قائمة المواد المسببة للسرطان!
- سلسلة الفيتامينات: فيتامين C - الأهمية والمصادر الغذائية
- الدور العلاجي للمكملات الغذائية - مكملات الفيتامين C والزنك في حالات الرشح
- سلسلة الفيتامينات: فيتامين C - ماذا يحدث في حال نقصه أو زيادته المفرطة؟
- الأسس الغذائية لحماية العظام لدى الرجال
- الماء والسوائل ... ما تحتاج معرفته من الأهمية إلى الكمية
- سلسلة الفيتامينات: فيتامين B1 (التيامين) - الأهمية والمصادر الغذائية
- سلسلة الفيتامينات: فيتامين B1 (التيامين) - ماذا يحدث في حال نقصه أو زيادته المفرطة؟
- لماذا نتناول الطعام رغم عدم شعورنا بالجوع !!
- السموم الفطرية تتواجد أيضاً في البيرة والفواكه المجففة كالتمر والزبيب!
- السعرات الحرارية الفارغة -1- تعريفها، مصادرها والكمية المسموح بها
- السعرات الحرارية الفارغة –2- كيفية حسابها وخفضها في الوارد الوجبات
- الدور العلاجي للمكملات الغذائية - علاج ارتفاع الضغط الشرياني
- خسارة الوزن بعد الولادة (أثناء مرحلة الإرضاع)
- النظام الغذائي الغني بالميثونين وخطر فقد الذاكرة
- المصادر المثلى للكالسيوم (والبديلة للحليب)
- الوزن الطبيعي للمرأة الحامل، وكيفية المحافظة عليه
- الدور العلاجي للمكملات الغذائية - علاج فرط شحوم الدم وارتفاع الكوليسترول
- التغذية وجراحة تصغير المعدة-2- التمارين الرياضية والمضاعفات المحتملة
- التغذية وجراحة تصغير المعدة-1- النظام الغذائي قبل وبعد العملية
- التغذية والذئبة الحمامية الجهازية
- زيت بذر عنب muscadine ودوره في تخفيض الوزن
- سلسلة العناصر المعدنية- البوتاسيوم Potassium (Kalium)
- سلسلة العناصر المعدنية - الكالسيوم Calcium
- سلسلة العناصر المعدنية – الزنك Zinc
- الحموض الدسمة المعالجة بالديوتريوم
- سلسلة العناصر المعدنية - الفوسفور Phosphorus
- سلسلة العناصر المعدنية - المغنيزيوم Magnesium
- حمض الفوليك
- سلسلة العناصر المعدنية - المنغنيز Manganese
- سلسلة العناصر المعدنية - الكلوريد Chloride
- سلسلة العناصر المعدنية - الكبريت Sulfur
- الفوائد الصحية للعنب Grapes
- البدانة عند الأطفال .. من الأسبابِ إلى العلاجِ الغذائي
- الطبخ المجمد.. حلٌّ أمثل في حياتنا العملية، ولكن كيف تحضره؟
- الفوائد الصحية للشوندر Beetroot
- أوميغا-3 وتأثيرها على الأم الحامل
- مصادرُ الأوميغا-3 للأطفال
- كميّةُ الأوميغا-3 ومُكمّلاتُ زيتِ السّمك ... عندما نتحدّثُ عن أطفالِنا
- الصيام ليلاً قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي
- الفوائد الصحية لبدائل الحليب Milk alternatives
- الحميات عالية المحتوى بالبروتين وعلاقتها بالسرطان
- الفوائد الصحية للشعير Barley
- الاسمرار الأنزيمي Enzymatic browning
- السوس.. ابن طريق الحرير
- تحضير معدة الرضيع للطعام الصلب، فائدة جديدة للإرضاع الطبيعي!
- ملون الكراميل في المشروبات الغازية يملك تأثيرات مسرطنة
- ماذا تقول التجارب عن مواد الاستحلاب والأمراض المزمنة؟
- دراسة واعدة لعلاج البدانة عن طريق الطحالب الخضراء!
- السبانخ الطازج مع بذور السمسم
- هل يمكن للكركم أن يُخفض شحوم الدم ؟
- الاستهلاك المعتدل للقهوة يقي من الزهايمر!
- خل التفاح، بين العلم والشائعات ... هل حقاً يُنقص الوزن؟
- الكحول والبدانة والقهوة.. ما علاقتها بسرطان الكبد؟
- بعيدا عن تأثيره على العظام هل لفيتامين D تأثير على الدماغ
- شراب التمر، هل سيصبح الحل ضد الإنتانات الجرثومية؟
- الفلورا المعوية كمؤشرات حيوية للإصابة بحساسية الطعام عند الرضع.
- دور حليب اﻷم في الوقاية من اﻷمراض المعوية الشديدة عند الخدج
- الفلورا المعوية كمؤشرات حيوية للإصابة بحساسية الطعام عند الرضع
- عشر نصائح سريعة للحصول على طبق صحي
- الاستمرار بالارضاع الطبيعي بعد عودة الأم إلى العمل ... استخراج الحليب من الثدي وحفظه
- أيُّ نوعٍ من الحليب يمكنك تقديمه إلى طفلك ومتى؟
- الماء والعصائر ... متى تستطيع تقديمها لطفلك؟
- الاستمرار بالارضاع الطبيعي بعد عودة الأم إلى العمل ... استخراج الحليب من الثدي وحفظه
- الاستمرار بالارضاع الطبيعي بعد عودة الأم إلى العمل ... استخراج الحليب من الثدي وحفظه
- سلسلة الفيتامينات: الفيتامين K
- نقص فيتامين D في مرحلة الطفولة يزيد خطر تصلب الشرايين عند البالغين
- اختيار الحمية الغذائية تبعاً لطبيعة الفلورا المعوية
- مكملاتِ الفيتامين C
- خلاصة الثوم لمحاربة الجراثيم المعنِّدة المسببة للإنتانات البولية
- دور الغذاء وحموضة البول في علاج إنتانات المجاري البولية
- الخوخ المجفف وأملٌ جديدٌ للوقاية من سرطان القولون
- زيت بذر عنب muscadine ودوره في تخفيض الوزن
- تناول البيض للوقاية من الداء السكري!
- سلسلة العناصر المعدنية – اليود Iodine
- حبَّةٌ من الأفوكادو يومياً لمستوى كولسترول سيِّئ LDL أقل في الدم
- هل لنوع المواد الدسمة التي تتناولها دور في صحة عيونك؟
- خسارة الوزن بزمنٍ قياسيٍ باستعمال حبةٍ سحريّة..أدوية التنحيف ما بين الحقائق والخفايا