سنعيد كتابة العلم بأبجدية عربية

  • الرئيسية
  • الفئات
  • الباحثون السوريون TV
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • About Us
x
جارِ تحميل الفئات

الكراوية الشامية

الغذاء والتغذية >>>> أطباق صحية


تم حفظ حجم الخط المختار

Image: http://www.kitchenofpalestine.com

تُعزف الألحان مبشَّرةً باقتراب موعد قدومه، ويتزيَّن البيت، ويُنتقى أثاثٌ خاصٌ من أجله، ويتراكَضُ الأهل والجيران لرؤيته، وتتعالى الزغاريد فرحًا بمجيئه، ثم يعلو صوت بكائه المحبب معلنًا وصوله إلى عالمنا -فضائِهِ الخارجي- لقد كان امبراطورًا في مملكتِهِ القديمة، فلا عملَ له بها سوى الأكل والنوم الهانئ! نعم إنه ضيفنا الجديد الذي وصل إلى الدنيا للتو..

هكذا نُعبِّر عن بهجتِنا بقدوم فردٍ جديدٍ إلى العائلة، وتستمر الاحتفالات العارمة طوال فترةِ نفاس الأم، ومن أهم الطقوس التي تشهدُها هذه الاحتفالات تقديم الحلويات اللذيذة، ونخصَّ بالذكر أحد أنواع الحلويات المشهورة في الشام وخاصةً في فصل الشتاء؛ إنها الكراوية المطحونة والمطبوخة بالماء مع السكر والأرز المطحون، التي تقدَّم ساخنةً ومزينةً بطبقةٍ من جوز الهند المبشور، والمكسرات المقطعة، كالفستق، واللوز، والبندق..

فهل يمكننا أن نعدَّ الكراوية طبقًا صحيًّا؟

القيمة الغذائية:

يوفر هذا الطبق بعض العناصرِ الغذائية من مكوناته الغنية؛ فالكراوية مصدرٌ جيدٌ للألياف، ولها خصائصُ مدرةٌ للبول وطاردةٌ للغازات، وغنيةٌ بالعناصر المعدنية كالكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والزنك، إضافةً إلى الفيتامين A والفيتامين C، وعددٍ من فيتامينات المجموعة B مثل الثيامين B1، والنياسين B3، والبيريدوكسين B6.

أما الأرز المطحون، فيحتوي على النشويات، والثيامين (فيتامين B1)، والمغنيزيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم.
ويُقدِّم جوز الهند كميةً من الدهون، وخاصةً المشبعة، فضلًا عن البوتاسيوم، والفوسفور.

وللتزيين؛ لدينا المكسرات الغنيةُ بالدهون غير المشبعة، والفيتامين E، والألياف الغذائية، والنحاس، والمنغنيز، والنياسين (فيتامين B3)، والفوسفور، والمغنيزيوم.

هل يمكن أكل الكراوية في أثناء اتباع حميةٍ غذائيةٍ؟

على الرغم من احتواء هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، لكنَّه غنيٌّ جدًا بالسعرات الحرارية التي قد تتجاوز سعرات وجبةٍ رئيسيةٍ كاملة، فإن كنت تتّبِع حميةً لإنقاص الوزن، عليك الانتباه إلى كمية السكر المضافة في أثناء الطبخ، والمكسرات المستخدمة للتزيين، علمًا أنَّه بإمكانك تقليل جزءٍ منها لتخفيض مدخولِك من السعرات الحرارية.. وبالهناء والشفاء!

هنا-

هنا

هنا

مواضيع مرتبطة إضافية

المزيد >


شارك

تفاصيل

03-05-2018
2084 | 5
البوست

المساهمون في الإعداد

إعداد: Alaa Al Jabban
تدقيق علمي وتدقيق لغوي: Rasha Samir Sryo
تعديل الصورة: Ammar Al Bassyouni
نشر: Rima Naasan

تابعنا على يوتيوب


من أعد المقال؟

Alaa Al Jabban
Rasha Samir Sryo
Ammar Al Bassyouni
Rima Naasan

مواضيع مرتبطة

الأفوكادو

تناول المرأة الحامل للمأكولات البحرية.. أمرُ صحيح أم خاطئ؟

السموم الفطرية تتواجد أيضاً في البيرة والفواكه المجففة كالتمر والزبيب!

هل للشاي الأخضر تأثيرٌ سحريٌ على الوزن ؟!

الحمية الغنية بالألياف أثناء الحمل قد تحمي من الإصابة بالربو عند المواليد

التغذية السليمة خلال سن اليأس

علاقة المشروبات الغازية بالبنزن

كارثة تشيرنوبل - أثرها على المحاصيل والمنتجات الغذائية

استهلاكُ الفركتوز وأمراض الكبد عند المراهقين والأطفال

التغذية الوقائية لمحاربة سرطان الثدي

شركاؤنا

روابط هامة

  • الشركاء التعليميون
  • حقوق الملكية
  • أسئلة مكررة
  • ميثاق الشرف
  • سياسة الكوكيز
  • شركاؤنا
  • دليل الشراكة
جميع الحقوق محفوظة لمبادرة "الباحثون السوريون" - 2016