من بين عروضِ الطهي الكثيرة المتداولة في هونغ كونغ، يُعدُّ نبيذ الثعبان واحداً من الأغرب على الإطلاق.


Image: © Jacek Karczmarczyk/Wikimedia Commons
استخدم نبيذ الأفاعي الصينية خلال فترة حكم سلالة Zhou في الفترة الممتدة بين العامين 1046 و 771 قبل الميلاد، حتى غدا متداولاً شعبياً واستُخدِمَ كخمورٍ طبيَّةٍ.


Image: © shankar s./Flickr
يُعدُّ هذا النبيذُ بوضعِ ثعبانٍ كاملٍ داخل جرَّةٍ أو زجاجةٍ من نبيذِ الأرزِ أو أيِّ نوعِ آخرَ من الحبوب، ثمَّ يُتْرَكُ  لعدَّة أشهرٍ حتى يتخمَّرَ ثمَّ تُضافُ بعضُ الأعشاب ومن أهمها الجينسنغ.


Image: https://www.pingminghealth.com/chinese-medicine/what-is-chinese-medicine/
يُعتقدُ في الطب الصيني التقليدي أنَّ لهذا الطبقِ فوائدَ في معالجةِ أمراضٍ عديدةٍ أهمُّها: الصداع النصفي، وتساقطُ الشعر، والضعفُ الجنسيُّ، وعِرقُ النِسا، والرُّوماتيزم.

المصادر:
هنا
هنا