التسمم بالكحول الميثيلي Methanol Toxicity
الغذاء والتغذية >>>> معلومة سريـعـة
فما هو الكحول الميثيلي، وهل يمكن استخدامه كمادة معقمة؟
وهل يسبب تناوله مع المشروبات ضررًا بالصحة؟
الميثانول Methanol أو الكحول الميثيلي Methyl Alcohol هو أحد المركبات الكحولية المتاحة على نطاق واسع، ويستخدم مذيبًا ووقودًا، وينتج أيضًا من تخمر المشروبات المخمرة الكحولية وغير الكحولية، ويوجد بكميات ضئيلة غير سامة في عصائر الفاكهة والبيرة والمشروبات الكحولية غير المغشوشة، لكن المشكلات تحدث عند تشكُّل تراكيز عالية من الميثانول إما في أثناء عمليات التقطير التي تأخذ مسارًا خاطئًا أو عندما يضاف إلى المشروبات على نحو متعمَّد وغير مشروع (1,2)، إذ يتَّصف هذا الكحول بكونه أرخص من الإيثانول (الكحول الإيثيلي)، مما أشاع استخدامه لغشِّ بعض المشروبات الكحولية الرخيصة Methanol-Tainted Alcohol وخصوصًا المحضرة يدويًا، كما حدث في كوستاريكا عام 2019 (1) وفي بعض الدول الأخرى أيضًا.
ويصبح الميثانول سامًا عندما يُستقلب في الجسم إلى مركبّي الفورمالديهايد Formaldehyde وحمض الفورميك Formic Acid اللذان يسببان شعورًا بالنعاس وعدم الاستقرار عند تراكمِهما في الدم، وقد تتطور الأعراض لاحقًا إلى التقيؤ والصداع وآلام البطن ومشكلات الرؤية والعمى وصولًا إلى التشنجات والغيبوبة والاضطرابات الأيضية التي قد تؤدي إلى الموت (1,4). وتتراوح الجرعة المميتة المحتملة من الميثانول بين 30 و240 مل، أو 1 غرام لكل كيلوغرام (3).
من جهةٍ أخرى، يُمنع استخدام الكحول الميثيلي (الميثانول) لتعقيم البشرة بسبب المركبات السامة المذكورة التي تتشكل عند استقلابه في الجسم، ولذلك لا يُنصَح باستخدامه حتى صناعيًّا إلا من قبل المختصين (4).
ختامًا..
لا يعد الكحول الميثيلي فعالًا كمادةٍ معقمة أو بديلةٍ من الكحول الإيثيلي، وهو مركبٌ ضار يسبب عند تناوله بقصد أو بغير قصد - كما هو الحال عند تناوله مع المشروبات الكحولية المغشوشة - تأثيراتٍ سلبية وتسممًا قد تتطور أعراضه وتصل إلى الموت.
المصادر:
