الحميات الغذائية السائلة Liquid Diets

هي برامج غذائية يحصل الفرد من خلالها على بعض السعرات الحرارية اليومية أو معظمها عن طريق السوائل بدلاً من الأطعمة الصلبة. ويتراوح إجمالي عدد هذه السعرات بين 500 و1500 سعرة حرارية في اليوم، وتُتّبع هذه الحميات على مدى فترات قصيرة جدًا، إذ إنها غالبًا ما تكون مجرد مرحلةٍ واحدةٍ من برنامجٍ شاملٍ لفقدان الوزن (1). وتوجد عدة أنواعٍ لهذه الحميات، يمكن تصنيف معظمها في إحدى الفئات الآتية:

بدائل الوجبات Meal Replacement	أنظمة التخلص من السموم Detox Diets	الأنظمة الغذائية السائلة الموصوفة طبيًا:
وهي عبارة عن مشروبات، غالبًا ما تكون ذات محتوى منخفض من السعرات الحرارية مقارنةً بالوجبات المعتادة، وهي مصممة لأن تضم جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك المغذيات الكبرى (البروتينات والكربوهيدرات والدهون) والمغذيات الصغرى (الفيتامينات والمعادن)، وتُتّبع مدةً قد تصل إلى عدة أشهر حسب الحاجة (2).	تتطلب استهلاك بعض العصائر أو المشروبات التي "يُعتقد" أنها تزيل المواد السامة من الجسم، وعادةً ما تعتمد هذه البرامج على عددٍ قليلٍ من المكونات الطبيعية مثل العصائر والمكونات النباتية الأخرى، لذا فإنها كثيرًا ما تفتقر إلى جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك، بل تؤمن بعضًا منها فقط (3).	تسمح فقط باستهلاك السوائل الصافية مثل الماء وعصير التفاح والشاي.. وقد توصف قبل عمليات جراحية معينة أو بعدها أو في حال المعاناة من مشكلاتٍ في الجهاز الهضمي (4).

ماذا عن إنقاص الوزن؟ ما هو دور الأنظمة الغذائية السائلة في ذلك؟؟

يمكن أن تنجح الأنظمة الغذائية السائلة في إنقاص وزنك، لكن نتائجها قد لا تدوم، فعندما تخفِّض السعرات الحرارية بقدرٍ كبير، فإن عملية الأيض (الاستقلاب) تتباطأ لتوفِّر الطاقة، وغالبًا ما تكون الخسارة خسارة في وزن الماء وليس الدهون. وفي حال عدم تغيير عاداتك الغذائية، فمن المحتمل أن تستعيد الوزن الذي فقدته - سريعًا - بعد التوقف عن اتباع هذه الأنظمة (5).

 ومن المهم التركيز على مخاطر هذه الأنظمة قبل اتباعها، فإليك بعضًا منها كي تأخذ حذرك:

• الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية (وعلى وجه الخصوص تلك التي تقدم 400-800 سعرة حرارية في اليوم) يمكن أن تفتقر إلى بعض المغذيات مثل البروتين والكربوهيدرات والدهون وغيرها، ويجب استخدامها فقط تحت إشراف طبي (3).
• يمكن أن يؤدي فقدان العناصر الغذائية الأساسية إلى آثار جانبية مثل التعب والدوخة وتساقط الشعر وحصى المرارة (6).
• قد تصاب بالإمساك إذا لم تحصل على ما يكفي من الألياف (7).
• يمكن أن تفقد الكتلة العضلية إن لم تحصل على سعرات حراريةٍ كافيةٍ قادمةٍ من البروتين الموجود في وجباتك (5).

متى قد تحتاج إلى اتباع هذه الحميات السائلة؟

• إما عند التحضير لبعض التحاليل الطبية.
• أو بعد إجراء عملية جراحية، وخصوصًا الجراحات المتعلقة بالمعدة والأمعاء.
• أو عند المعاناة من صعوبة في البلع أو المضغ (4).

والآن ماذا يمكنك أن تأكل وتشرب في هذه الحميات؟؟

عادةً ما يقتصر الأمر على عصائر الفاكهة أو الخضار، والشاي، والحليب، والقهوة، والكاكاو الساخن، والحساء، وما يشابهها. وقد تحل هذه المشروبات محل جميع وجباتك أو وجبة واحدة أو وجبتين فقط (وتكونان عادةً الإفطار والغداء). ويمكنك أيضًا الحصول على وجبات خفيفة مثل الفواكه والخضار المهروسة أيضًا (8).

الجدير بالذكر أن "لا وجود لحميةٍ غذائيةٍ مناسبةٍ للجميع"، ويجب على النساء المرضعات والحوامل والأطفال والمراهقين والذين يعانون من نقص الوزن عدم التفكير في اتباع أي نظام غذائي سائل (9).

وتجنبًا للوقوع في الحيرة، إليك بعض الملاحظات الهامة:

• الشعور بالامتلاء هو علامة على وجوب التوقف عن الشرب، ومع ذلك حاول الحصول على ما لا يقل عن 1.8 إلى 2 ليتر من السوائل كل يوم (10).
• جرب أن تشرب كل 15 إلى 20 دقيقة خلال اليوم (11).
• قد تفقد قدرًا كبيرًا من الوزن بسرعة عند اتباع هذا النوع من الحميات، لذا اتبعه فترةً مؤقتةً فقط (12).

نصيحة: من المهم عند اختيار أية حمية غذائية أن تؤخذ مخاطرها على الصحة بالحسبان، وأن تكون مناسبة لعمر الشخص، وفي خلاصة مقالنا هذا، ننصحكم بالبحث عن نظام غذائي لا يحتوي على سعرات حرارية منخفضة جدًا، بل على العكس يجب أن يحتوي على كثيرٍ من البروتين والألياف لضمان شعورك بالشبع أطول فترة ممكنة في أثناء فقد الوزن، فمن شأن ذلك أن يحافظ على صحتك على المدى الطويل.

أما فيما يخص حميات التخلص من السموم Detox Diet، فيمكنكم أن تجدوا شرحًا عنها في مقالنا السابق الذي تحدثنا فيه عن الإشاعات والادعاءات التي تحيط بها هنا

المصادر:

1- Gudzune K, Doshi R, Mehta A, Chaudhry Z, Jacobs D, Vakil R et al. Efficacy of Commercial Weight-Loss Programs. Annals of Internal Medicine. 2015;162(7):501. هنا

2- Heymsfield S, van Mierlo C, van der Knaap H, Heo M, Frier H. Weight management using a meal replacement strategy: meta and pooling analysis from six studies. International Journal of Obesity. 2003;27(5):537-549. هنا

3- Klein A, Kiat H. Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. Journal of Human Nutrition and Dietetics. 2014;28(6):675-686. هنا

4- Encyclopedia M, diet C. Clear liquid diet: MedlinePlus Medical Encyclopedia [Internet]. Medlineplus.gov. 2021 [cited 12 July 2021]. Available from: هنا

5- Liquid Diets [Internet]. WebMD. 2021 [cited 12 July 2021]. Available from: هنا

6- Johansson K, Sundström J, Marcus C, Hemmingsson E, Neovius M. Risk of symptomatic gallstones and cholecystectomy after a very-low-calorie diet or low-calorie diet in a commercial weight loss program: 1-year matched cohort study. International Journal of Obesity. 2013;38(2):279-284.هنا

7- Yang J. Effect of dietary fiber on constipation: A meta analysis. World Journal of Gastroenterology. 2012;18(48):7378. هنا

8- The Truth About Nutrition [Internet]. WebMD. 2021 [cited 12 July 2021]. Available from: هنا

9- Williamson C. Nutrition in pregnancy. Nutrition Bulletin. 2006;31(1):28-59.Available from: هنا

10- Medical Nutrition Therapy For Gastroparesis [Internet]. Weston, Florida: Cleveland Clinic Florida;. Available from: هنا

11- Patients & Families | UW Health [Internet]. Patient.uwhealth.org. 2021 [cited 12 July 2021]. Available from: هنا

12- Instructions for Liquid Diet Before Surgery [Internet]. Weston, Florida: Cleveland Clinik;. Available from: هنا