كيف تحسّن الشوكولا مهاراتنا في الرياضيات؟
الغذاء والتغذية >>>> منوعات غذائية
المعززات المعرفية في الشوكولا:
تحتوي الشوكولا على مركبات مختلفة ترتبط بتحسين الإدراك. أحد هذه المركبات هو (فلافانولات الكاكاو - Cocoa flavanols)، التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات؛ إذ ارتبطت مركبات الفلافانول بتحسين تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز وظيفة الأوعية الدموية العصبية، ويُحتَمل أن يعزز الأداء المعرفي (1).
تعديل النواقل العصبية:
الطريقة الأخرى التي قد تؤثر بها الشوكولا في مهارات الرياضيات عن طريق قدرتها على تعديل النواقل العصبية؛ إذ تحتوي الشوكولا على مواد كـ(السيروتونين - Serotonin) و(الفينيل إيثيل أمين - Phenylethylamine) و(التريبتوفان - Tryptophan) و(الكافيين - Caffeine)، التي قد تؤثر في نشاط الناقل العصبي في الدماغ. رُبطت هذه المركبات بتعزيز التركيز والانتباه واليقظة العقلية، وكلها تؤدي دورًا مهمًا في حل المسائل الرياضية. وقد تتفاعل الشوكولا مع بعض أنظمة الناقل العصبي كـ(الدوبامين - Dopamine). تحتوي الشوكولا على مركب طليعي للدوبامين وهو (التيروزين - Tyrosine) والسيروتونين و(الإندورفينات - Endorphins) الموجود في الكاكاو والشوكولا التي تسهم في تنظيم الشهية والمكافأة والمزاج (2).
تحسين الحالة المزاجية وتقليل الإجهاد:
يُعتقد أنه يعزز الفينيل إيثيل أمين التركيز والانتباه، والتربتوفان هو مقدمة للسيروتونين الذي يشارك في تنظيم الحالة المزاجية، والكافيين من المنبهات التي قد تؤثر في اليقظة والأداء العقلي. في حين أن هذه المركبات قد يكون لها تأثير في العمليات المعرفية، كالقدرات الرياضية، فمن المهم ملاحظة أن التأثيرات المحددة قد تختلف بين الأفراد وقد تعتمد على عوامل كالجرعة والنظام الغذائي العام والحساسية الفردية لهذه المركبات (2).
إضافة إلى ما سبق، لطالما ارتبط استهلاك الشوكولاتة بتحسين الحالة المزاجية وتقليل التوتر. وأظهرت الدراسات أن الحالة المزاجية الإيجابية قد تؤدي إلى تحسين الأداء المعرفي، كالقدرات الرياضية. وقد تسهم قدرة الشوكولاتة على تحفيز إفراز الاندورفين والسيروتونين والمواد الكيميائية الأخرى المعززة للمزاج في عقلية أكثر إيجابية تؤدي إلى أداء رياضي أفضل (3,4).
دور المغنيزيوم في النشاط الإدراكي:
تعدُّ الشوكولا -خاصة الشوكولا الداكنة- مصدرًا مهمًا للمغنيزيوم؛ فالمغنيزيوم معدن أساسي يشارك في عديد من العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم، كوظائف المخ. ارتبطت مستويات المغنيزيوم الكافية بتحسين الأداء المعرفي والاحتفاظ بالذاكرة، مما قد يدعم المهارات الرياضية دعمًا بطريقة غير مباشرة (5,6).
ختامًا، في حين تشير الدراسات الأولية إلى وجود صلة محتملة بين استهلاك الشوكولا وتحسين المهارات الرياضيات، من المهم ملاحظة أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لإنشاء علاقة سببية محددة. إن الآليات التي قد تؤثر بها الشوكولا في القدرات الرياضية متعددة الأوجه، كالمعززات المعرفية، وتعديل النواقل العصبية، وتحسين الحالة المزاجية، وتقليل التوتر، ووجود المغنيزيوم. يُنصح بتناول الشوكولا باعتدال، مع الأخذ في الحسبان محتواها من السعرات الحرارية والآثار الضارة المحتملة من الإفراط في تناولها.
المصادر:
Ne2- hlig A. The neuroprotective effects of cocoa flavanol and its influence on cognitive performance. British Journal of Clinical Pharmacology [Internet]. 2013 [cited 2023 Jul 11];75(3):716–27. Available from: هنا
3- Nusbaum AT, Wilson CG, Stenson A, Hinson JM, Whitney P. Induced positive mood and cognitive flexibility: Evidence from task switching and reversal learning. Collabra: Psychology [Internet]. 2018 [cited 2023 Jul 11];4(1). Available from: هنا
4- Martin EA, Kerns JG. The influence of positive mood on different aspects of cognitive control. Cognition & Emotion [Internet]. 2011 [cited 2023 Jul 11];25(2):265–79. Available from: هنا
5- Kirkland A, Sarlo G, Holton K. The role of magnesium in neurological disorders. Nutrients [Internet]. 2018 [cited 2023 Jul 11];10(6):730. Available from: هنا
6- Maier JA, Locatelli L, Fedele G, Cazzaniga A, Mazur A. Magnesium and the brain: A focus on neuroinflammation and neurodegeneration. International Journal of Molecular Sciences [Internet]. 2023 [cited 2023 Jul 11];24(1):223. Available from: هنا
