إذا كان لديك تاريخ مع السرطان في عائلتك، أو أنك تصارع المرض حالياً، فإن نمط حياتك بما في ذلك الحمية الغذائية الخاصة بك يمكن أن يشكل فرقاً كبيراً لمساعدتك في محاربة هذا المرض. وانطلاقاً من مهمتنا كأخصائيي تغذية في تقديم العلم الغذائي الداعم في المرض أو بهدف الوقاية من المرض نقدم إليكم هذه السلسلة المكونة من 6 نصائح غذائية متعلقة بالسرطان.
• النصيحة الثانية:
التركيز على الأطعمة ذات الأصل النباتي:
أفضل حمية غذائية لمنع أو مكافحة السرطان هي الحمية ذات الأصل النباتي التي تضم مجموعة متنوعة من الخضار، الفواكه، الحبوب، الحبوب الكاملة، المكسرات، و الفول. وكلّما كانت هذه الأطعمة أقل معالجة – أقل تعرضاً للطبخ، مُقشّرة، مُختلطة مع غيرها من المكونات، أو خلاف ذلك – تكون أفضل.
وتعود أهمية الأغذية النباتية لمحتواها القليل من الدهون، مع الكثير من الألياف، و المزيد من المواد المغذية، تعمل هذه العناصر الثلاثة مع بعضها لتدعم الجهاز المناعي و تساعد الجسم على مكافحة السرطان.
نصائح بسيطة للحصول على المزيد من الأغذية النباتية في الحمية الغذائية:
• الفطور:
أضف الفاكهة و القليل من المكسرات إلى حبوب الإفطار الكاملة (مثل الشوفان).
• الغداء:
- تناول السلطة الغنية بالفاصوليا و البازيلا أو مجموعة أخرى من الخضار.
- حاول أن تضيف الخس والبندورة إلى السندويش الذي تتناوله وأن يكون الخبز من الحبوب الكاملة.
- احصل على جانب من الخضار المقطعة كالجزر، و مخلل الملفوف، أو قطعة من الفواكه.
• الوجبات الخفيفة:
- الفواكه و الخضروات الطازجة مثل التفاح أو الموز، و الخضار النيئة مثل الجزر، الكرفس، الخيار، الفليفلة، وغيرها تعتبر رائعة. ويمكن المزج بين المكسرات، البذور، و الفواكه المجففة.
• العشاء:
- أضف الخضار الطازجة أو المجمدة إلى صلصة المعكرونة أو طبق الأرز.
- استبدل صلصة المعكرونة الدسمة بالخضار المطهية أو بصلصة الطماطم المطبوخة مع زيت الزيتون الصحي.
• الحلوى:
- اختر الفاكهة بدلاً من الحلوى الدسمة، أو مربعاً من الشوكولا الداكنة.

لمن فاتته النصيحة الأولى يمكنك الاطلاع عليها هنا
سنقدم لكم المصدر في نهاية سلسلة النصائح.