الفطور والألزهايمر، قدرات علاجيّة مميّزة
الغذاء والتغذية >>>> ألــبـــومـات
Image: pixabay.com
عُرف استخدام الفطر في الطّب التّقليدي منذ قرون، وقد كشفت الأبحاث الحديثة عن مركباته النشطة بيولوجيًّا وفوائده الصحية المُحتملة (1).
Image: pixabay.com
يتمتّع الفطر بخصائص وقائيّة للأعصاب ومضادة للالتهابات، ويحتوي مركباتٍ عدّة ذات فوائد مُضادة لمرض الألزهايمر مثل الميلاتونين والإرغوستيرول والمركبات الفينولية (1).
Image: https://cdn.images.express.co.uk/img/dynamic/11/590x/Anti-ageing-diet-877586.jpg?r=1686998680160
أظهرت تجارب سريرية على البشر فعاليّة مضادة للأورام في أنواع من الفطر مثل أنتروديا كامبوراتا Antrodia Camphorata وكورديسيبس سينينسيس Cordyceps Sinensis وغانوديرما لوكيدوم Ganoderma lucidum (2).
Image: https://www.researchgate.net/publication/355408885/figure/fig4/AS:1080664426315776@1634661885572/Varnish-Conk-Fungus-Ganoderma-lucidum.png
أظهر فطر هيريسيوم إريناسيوس Hericium erinaceus أو ما يُعرف بفطر رأس القرد فعاليّة في تعزيز الذاكرة لدى مرضى الألزهايمر(3).
Image: https://www.mushroomexpert.com/images/kuo2/hericium_erinaceus_01.jpg
يُثبط الفطر بعض الإنزيمات التي تُسهم في تطور مرض الألزهايمر، كذلك فقد يمنع تجمُّع وسُمية بروتينات أميلويد بيتا وتاو المُميزة له (4).
Image: https://cdn.webshopapp.com/shops/314153/files/377714335/image.jpg
أوضحت دراسة على بعض الأفراد _أكبر من 60 عامًا_ أنّ تناول الفطر بانتظام يقلّل خطرَ الإصابة بالخرف، ممّا يشير لدوره المحتمل في تأخير التّدهور العصبي والحدّ من خطر الضعف الإدراكي (5).
Image: https://www.walshmushrooms.com/userfiles/878199.jpg
يُسهم مركّب السيلوسيبين Psilocybin المتوفّر في بعض أنواع الفطر في تقليل الاكتئاب وتحسين نوعيّة الحياة للمصابين بضعف إدراكي أو مرض الزهايمر المُبكّر (6).
Image: https://cdn.images.express.co.uk/img/dynamic/151/590x/depression-671063.jpg?r=1686998680160
المصادر:
2. Wong JH, Ng TB, Chan HHL, Liu Q, Man GCW, Zhang CZ, et al. Mushroom extracts and compounds with suppressive action on breast cancer: evidence from studies using cultured cancer cells, tumor-bearing animals, and clinical trials. Applied Microbiology and Biotechnology. 2020 [cited 2023 Aug 25];104:4675–703. Available from: هنا
3.Yanshree, Yu WS, Fung ML, Lee CW, Lim LW, Wong KH. The Monkey Head Mushroom and Memory Enhancement in Alzheimer’s Disease. Cells. 2022 [cited 2023 Aug 25];11(15):2284. Available from: هنا
4. Silva AM, Preto M, Grosso C, Vieira M, Delerue-Matos C, Vasconcelos V, et al. Tracing the Path between Mushrooms and Alzheimer’s Disease—A Literature Review. Molecules [Internet]. 2023 [cited 2023 Aug 31];28(14):5614. Available from: هنا
5. FENG L, CHEAH IKM, NG MMX, LI J, CHAN SM, LIM SL, et al. The Association between Mushroom Consumption and Mild Cognitive Impairment: A Community-Based Cross-Sectional Study in Singapore. Elements [Internet]. 2019 [cited 2023 Aug 31];68(1):197-203. Available from: هنا
6. Psilocybin for Depression in People With Mild Cognitive Impairment or Early Alzheimer's Disease. Alzheimers.gov [Internet]. www.alzheimers.gov. [cited 2023 Aug 31]. Available from: هنا
